|
|
Ovenkebab Antalya
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
- 500 gram lamsschouder in stukjes
- 2 gesnipperde uien
- 4 gesnipperde tenen knoflook
- 1 flinke aubergine
- 4 zoete groene Turkse pepers en 2 scherpe
- 2 middelgrote aardappelen in blokjes
- 2 el gezouten roomboter
- 1 takje verse tijm
- 1 el fijngeknipte bladpeterselie
- 1 el Vegeta OF peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Zet de Römertopf een kwartier voor gebruik in het water.
Snijd de aubergine vlak voor gebruik in blokjes. Verwijder het zaad uit de pepers, snijd de zoete grof en de scherpe fijner.
Meng alle groentes, het vlees en de vegeta door elkaar en doe ze in de Römertopf. Leg bovenop de roomboter in stukjes en sluit de schaal.
Bereidingswijze:
Zet de Römertopf midden in een koude oven. Hete lucht 180 graden, gewone oven 190 graden. Laat de kebab in anderhalf uur langzaam gaar worden.
|
|
|